Du behöver
- 5 skiva bacon
- 2 st smålök 2-3 stycken
- timjan färsk eller torkad
- 500 g potatis
- 1 dl mjölk
- 2 st salladslökar
- salt och peppar
Garnera med:
persilja
Gör så här
1
Strimla baconet och stek knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Skala och halvera lökarna. Strö timjan i stekpannan och lägg i löken med snittytan ner. Stek löken mjuk på svag värme under lock.
2
Skala och skär potatisen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet. Tillsätt mjölken och mosa potatisen.
3
Hacka salladslöken fint och rör ner i moset tillsammans med salt och peppar. Strö över persilja. Servera med bacon och stekt lök.
