Du behöver
- 2 st ankbröst ca 800 g
- salt, svartpeppar
Strimmelpotatis:
600 g sparrispotatis eller Amandine potatis
2 msk rapsolja
flingsalt
Apelsinsås:
1 dl strösocker
2 msk äppelcidervinäger
4 dl vatten
0.5 dl kycklingfond
0.5 st apelsin zestat skal
3 dl pressad apelsinsaft
1 msk majsstärkelse
Servera med:
sockerärtor kokta
Garnera med:
2 st apelsiner utskurna apelsinfiléer
citronmeliss