Du behöver
- 1 st schalottenlök
- 0.25 g saffran
- 1 msk olivolja
- 1 dl ris
- 2 dl vatten
- 1 st paprika grillad inlagd
- 1.5 dl gröna ärter
- 100 g skalade räkor
- 150 g salladskyckling grillad
- salt och peppar
Garnera med:
hackad persilja
citron
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den med saffran i en gryta med olja på medelvärme. Tillsätt ris och vatten, och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
2
Skär paprikan i bitar och tillsätt riset tillsammans med gröna ärter, räkor och kyckling. Låt paellan bli varm.
3
Smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad persilja och servera med en klyfta citron.
