I den georgiska huvudstaden Tbilisi utforskar vi den medeltida stadskärnan, beundrar 1800-talets art nouveau-fasader och möter några av landets bästa matlagare. Vi reser sedan genom dramatiska landskap med Kaukasus höga berg, frodiga dalgångar och gör stopp i fina byar.
Med vin och matlagning som resans röda tråd får vi unika möjligheter till studiebesök och roliga möten där vi lär känna landets historia och kultur på ett annorlunda sätt. Vi provar på de regionala läckerheterna och lär oss hur man tillagar landets paradrätter. Och vi gör vinprovningar hos småskaliga vinmakare och landets främsta producenter.
Vår ciceron under resan är Anastasia Lundqvist, medförfattare till boken Blå berg Grön mat Orange vin. Välkommen till bords i Georgien!
Dag 1: Avresa till Tbilisi
Avresa till Tbilisi på eftermiddagen.
Dag 2: Stadsvandring och matlagning
Vi landar tidigt på morgonen. Efter frukost ger vi oss ut på en stadsvandring och upptäcker stadens spännande och händelserika förflutna. Vår första introduktion till det georgiska köket blir att vi ägnar ett par timmar åt att lära oss laga några klassiska rätter. På kvällen bjuds vi på en måltid på en av stadens bästa restauranger. Till maten serveras vin från några kreativa småskaliga producenter.
Dag 3: Vindistriktet Kakheti
Vi lämnar huvudstaden och reser österut till Kakheti, Georgiens främsta vindistrikt. Vår första anhalt är Signaghi, där vi utforskar gömda gränder och gör nedslag vid medeltida kyrkor och gamla gårdar.
Vi åker vidare till en vingård där vi får uppleva vinskörd och vintillverkning på traditionellt vis. Vi bjuds på avsmakning av det populära orangea vinet. Självklart vill vi vara med och röra i grytorna och vår duktiga kock bjuder på hemligheter bakom georgiernas favoriträtter.
Sent på eftermiddagen checkar vi in på vårt hotell i byn Kisiskhevi, strax utanför staden Telavi, med bedårande utsikt över mäktiga Kaukasus.
Dag 4: Telavi
Idag lär vi oss om landets uråldriga vinkultur och den moderna vinindustrins utveckling. Vi stannar en stund i Telavi för en kort promenad genom stadskärnan och tar också en titt på marknaden med traktens fina varor.
Som nästa punkt kommer avsmakning av georgiska ostar på ett ysteri.
Tillbaka till Kisiskhevi och vårt hotell där vi övernattar.
Dag 5: Mtskheta och vinprovning
Efter en tidig frukost reser vi i egen buss mot Georgiens gamla huvudstad Mtskheta. Egen tid för lunch.
På väg mot Kutaisi efter lunch besöker vi Baia’s Winery, en liten familjevingård, som gett ny energi till Georgiens vinscen. Efter provningen fortsätter vi till Kutaisi. Incheckning på hotellet och egen tid.
Dag 6: Matmarknad i Kutaisi
På morgonen besöker vi den lokala matmarknaden i Kutaisi. Utanför Kutaisi ligger klostret Gelati där vi gör ett besök. Vi fortsätter till Oda Family Marani som bjuder på en av de bästa matupplevelserna i västra Georgien.
Efter lunch väntar en stund av njutning och förtrollande natur i orten Martvili. Där åker vi båt längs floden som huggit en klyfta i bergen. På eftermiddagen reser vi till Ambrolauri där vi stannar i två nätter.
Dag 7: Traditionell middag i Oni
I den lilla staden Oni gästar vi en lokal familj som bjuder på en festmåltid med traktens paradrätter. Vi smakar av egenproducerat vin och avnjuter lokala rätter som lobiani, ett bröd med bönfyllning, lufttorkad eller rökt skinka och kycklinggrytor av olika slag som ofta lagas i ketsi, traditionella lerpannor. Tillbaka till Ambrolauri.
Dag 8: Pampig avskedsmiddag
Tidig avresa till Tbilisi. Vi anländer sen eftermiddag och checkar in på vårt hotell. Tekuna Gachechiladze är den mest innovativa kocken i Georgien och vi äter vår avskedsmiddag på hennes flaggskeppskrog Café Littera. Vad kan bli en bättre avslutning på vårt gastronomiska äventyr i Georgien?
Dag 9: Hemresa
Tidig avresa. Vi tar med oss många fina minnen hem.
Resefakta: Gastronomiresa till Georgien 27 september – 4 oktober
Avresa: 27 september 2024
Hemresa: 5 oktober 2024
Pris: 27 900 kr i del i dubbelrum per person
Allt detta ingår:
- Flyg Stockholm–Tbilisi t/r via Istanbul. (Avresa från Köpenhamn mot pristillägg.
- Svensk färdledning, ciceron Anastasia Lundqvist och lokala guider.
- Alla transporter med egen hyrd buss, transfers till hotell och flygplats.
- Del i dubbelrum på 3–4-stjärniga hotell.
- Alla utflykter enligt programmet samt inträdesavgifter till museer och sevärdheter: guidad stadsvandring i Tbilisi, gamla huvudstaden Mtskheta, Alaverdikloster i Telavi, Gelati klosterkomplex, båtutflykt i Martvili m m.
- Qvevri-tillverkningsverkstad/familj i Kakheti.
- Matlagningstillfällen och Masterclass enligt programmet inklusive måltid eller avsmakning, dag 2, 3 & 8.
- Vingårdsbesök följd av traditionell georgisk festmåltid.
- Vinprovningar dag 4–7 (fyra tillfällen).
- Avsmakning av georgiska smårätter inklusive vinprovning.
- Halvpension (lunch eller middag dag 2–8).
- Dricks.
Tillägg:
- Enkelrumstillägg 4000 kr.
- Måltider och dryck som inte nämns ovan.
Så här bokar du: Mejla till info@varldensresor.se eller ring 08-669 55 25.
Vi reserverar oss för eventuella program-, pris- och tidtabellsändringar utanför vår kontroll.
Ett samarbete mellan Världens resor och Hemmets Journal/Icakuriren
