Suverän dietmat
Publicerat: 2012-07-27 10:54
Tugga noga innan du sväljer, ta ganska små portioner och inte backa och ta en portion till. Råden känns igen från viktminskningsspalterna, inte sant?
Efter att, tillsammans med min familj, ha kämpat mig igenom min gäddmiddag igår, är mitt bästa råd angående gädda att se denna fisk som den optimala dietmaten en semesterdag. Semestern handlar annars lätt om att få i sig onödiga kalorier och fikastunder i tid och otid. Med en gäddmiddag kommer du att känna balansen i kroppen. Alla tog små portioner, kämpade med benen och alla åt i lugn och ro. Halvvägs in i middagen deklarerade min pappa dock att nästa gädda åker tillbaka in i plurret. De flesta såg ut att hålla med, men skam den som ger sig.
Jag gick in på nätet för att ta upp kampen mot benen. Jag läste om att mixa sönder benen, mala söner dem och sila gäddköttet. Sedan gick jag in på youtube och såg en instruktionsfilm över hur man filéar en gädda. Nästa gädda (om sonen får upp någon mer) kommer att filéas, bli till gäddfärs och sluta som gäddqueneller.